Bandol Rosé 2020 - Domaine de Terrebrune

Bandol Rosé 2020 - Domaine de Terrebrune

Calcaire du Trias - Vin Biologique

- Millésime 2020 : équilibré entre fortes chaleurs et pluies bénéfiques. Des raisins arrivés à maturité idéale sans trop de stress.

CÉPAGES, CULTURE ET CARACTÈRE

• 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Cinsault

• Terroir argilo-calcaire du Trias, unique et singulier, qui donne minéralité, fraîcheur et garde, tout comme le rouge, avec qui le rosé partage aussi les cépages.

• Culture biologique d’origine, vie organique du sol préservée, enherbement naturel.

• Sélection stricte des meilleurs raisins, contrôle des rendement(35 hectolitres/hectares). Récolte à la main et tri de la vendange

• Potentiel d’évolution et de garde, 15 ans et plus

TASTING NOTES

• Sous une dominante de pamplemousse rose et de zestes d'agrumes on y distingue des parfums subtils de coeur de rose, de fruit de la passion et de bonbon framboise.

• La puissance de ses amers se fond dans sa grande complexité savoureuse qui prolonge la dégustation avec une rétro-olfaction pleine d'exotisme.

• Température de service 10 -12 °c

SERVIR

• Quand : Explosif et salin, procure un plaisir immédiat mais aussi une évolution incroyable (15 ans ou plus)

• Avec quoi : les rosés sont de formidables alliés des plaisirs de la table, délicieux à l’apéritif avec de la charcuterie (ex : terrine de campagne aux cornichon,) et vraiment toutes les cuisines : provençales, exotiques, poissons, viandes au barcecue, etc…