Achat de vin : Libere 2021 - Domaine des Closiers - IGP Val de Loire
Présentation de la cuvée :
- La cuvée "Libere" du domaine des Closiers est produite à partir de Chardonnay (une petite parcelle de 30 ares). Souvent, le chardonnay est assemblé pour produire du crémant de Loire. Au contraire, le domaine a décidé de mettre en valeur cette parcelle pour proposer un vin blanc atypique en Loire (en IGP Val de Loire). Vendangée à la main avec un très faible rendement (20hl/ha), le vin a une texture charnue et une aromatique dense. Libere vient du latin et signifie ‘sans contrainte’ dans le sens d’une lubie. Une cuvée coup de cœur qui régale par sa typicité et sa tension.
- Le raisin est vendangé à la main puis pressuré avant d’être entonné par gravité dans des pièces bourguignonnes (de 2 vins) pour la fermentation puis un élevage d’une dizaine de mois.
- La micro oxygénation pendant l’élevage arrondi le Chardonnay et réveille ses notes de fruits secs, pommes, miel et son côté floral et brioché.
- Aucun produit n’est ajouté pendant tout le processus en dehors de petites doses de SO2 en quantité réduite pour garantir la qualité de nos vins pendant le transport.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Loire |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Loire | Domaine des Closiers |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
