Fred Savart

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Fred Savart : Un vigneron visionnaire d’Écueil

Situé à Écueil, au sud de Reims, le domaine Fred Savart incarne la nouvelle vague champenoise axée sur l’expressivité du vignoble. Frédéric Savart travaille un patrimoine familial précieux composé majoritairement de Pinot Noir, cépage qu’il maîtrise avec une précision remarquable.

Équilibre entre savoir-faire traditionnel et innovation

Fred Savart adopte une approche très intuitive, mêlant techniques modernes et traditions anciennes. Le travail de la vigne est méticuleux, sans herbicides, avec un soin constant apporté à la biodiversité. En cave, le vigneron pratique des fermentations en fûts et des élevages longs pour affiner la structure de ses cuvées.

Des champagnes structurés, vibrants et profondément aromatiques

Les cuvées phares du domaine — L’Accomplie, L’Ouverture, Les Solistes — sont recherchées pour leur énergie et leur richesse aromatique. Les champagnes Savart allient densité, tension et une belle longueur, témoignant d’une maturité parfaitement maîtrisée des baies.

Un domaine culte parmi les amateurs

En quelques années, Fred Savart est devenu une référence incontournable des champagnes d’auteur. La production, confidentielle, est très convoitée et souvent allouée. Les vins séduisent par leur précision et leur intensité, faisant du domaine l’un des chouchous des passionnés à la recherche d’émotions pures.