Bourgogne

Chablis Vieilles Vignes 2020 - Gérard Tremblay

Bourgogne en provenance du domaine

Blanc sec Blanc sec
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Chablis Vieilles Vignes 2020 - Gérard Tremblay

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Chablis Vieilles Vignes 2020 - Gérard Tremblay
Chablis Vieilles Vignes 2020 - Gérard Tremblay

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Grand vin de Bourgogne en provenance du domaine

   

  • Issu de vignes plus que quarantenaires, un vin de belle structure, aux arômes plus concentrés et offrant une très belle longueur en bouche. 
  • Sol: Marnes calcaires (Kimméridgien) Pressoir: Pneumatique Bücher
  • Cépage : Chardonnay Age des vignes: Plus de 40 ans
  • Vinification: Après pressurage, le moût (jus) est amené dans une cuve inox pour débourbage. C’est un débourbage naturel par gravité (pas d’ajout d’enzyme). Il dure entre 12 et 24 heures. Vient après la fermentation alcoolique* et la fermentation malolactique* qui sont faites maîtrise des températures. L’élevage dure 12 mois.
  • Caractéristiques: Avec des reflets verts et jaunes caractéristiques de cet A.O.C., c’est un vin abondant et généreux. Gras, ample, persistant, ses arômes et sa saveur se développent assez rapidement. Ce vin est donc à boire jeune. Le Chablis Vieilles vignes a une structure supérieure, est plus concentré, avec une plus grande longueur que le Chablis.
  • Potentiel de garde: 5-15ans selon le lieu de stockage.
  • Température: Entre 12˚C et 13˚C.
  • Accompagnement: Plateau de fruits de mer.
  • Plat à base de viande: Andouillette AAAAA et Pomme de Terre.

   

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2020
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Chablis
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Maturité À garder
Domaines de Bourgogne Gérard Tremblay
Tranche de prix Moins de 30 €

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2421 avis soumis à un contrôle

23/02/2024

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FRANCOIS A.

20/02/2024

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IGOR D.

20/02/2024

Livraison réalisée commode prévu. Très bien.

JEAN PIERRE C.

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