Réserve des Célestins 2015 - Henri Bonneau

Réserve des Célestins 2015 - Henri Bonneau - Chateauneuf du Pape

(95 - 97)/100 Parker

Dégustation par Jeb Dunnuck en 2016 : "Si l'on regarde les barriques désignées pour le Châteauneuf du Pape Réserve Célestins 2015, qui provient toujours du célèbre lieu-dit la Crau, il offre un grand profil mâchu qui remplit la bouche, ainsi que des arômes et des saveurs classiques de fruits noirs, de garrigue, de rôti de pot, de poivre et de charcuterie. Il a beaucoup de tanins, mais tout est parfaitement mûr, et c'est un effort sensationnel. Il convient de noter qu'il s'agit du dernier vin vinifié par Henri, et qu'il s'agit certainement d'un hommage approprié à un vigneron incroyable."

Garde : Peut se garder pendant des décennies

"Le Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 2015  est une étape importante et présente une densité et une profondeur importantes, ainsi qu'une richesse moyenne à corsée ; le vin présente beaucoup de kirsch doux et de fruits de cerise, de garrigue et des arômes et saveurs poivrés. En outre, le tanin est doux et poli, et il a plus de concentration, de profondeur et de richesse que la plupart des autres vins du millésime."