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Ermitage Le Méal 2013 - Ferraton Pere & Fils
95/100 Parker
Garde : 2015 - 2035
Par Jeb Dunnuck le 31 Dec 2015 : "La crème de la gamme est le Hermitage le Méal 2013. Non récolté avant octobre et élevé 18 mois dans 20 % de chêne neuf, il présente des notes assassines de mûre confiturée, de framboise noire, de pierres concassées, de garrigue et de tapenade d'olive. Possédant ce baiser de fruit sucré qui est commun à ce terroir plus chaud, cet Hermitage mi-corsé à corsé a un fruit superbement pur, pas de bords durs, des tanins fins et une grande finale. Il se maintiendra pendant deux décennies."
CÉPAGE
100 % Syrah. Vignes âgées d’environ 30 ans et greffées sur place.
SOL
Terrasses de galets roulés exposées plein sud sur le coteau du Méal.
VINIFICATION
Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.
ÉLEVAGE
En fûts de chêne de 14 à 18 mois suivant le millésime (30 à 50 % de fûts neufs).
DÉGUSTATION
Robe : brillante, rubis très intense.
Nez : petits fruits noirs, quelques notes de cuir.
Bouche : vin à la fois puissant et concentré. Beaucoup d’ampleur et de structure, long en bouche.
Vin de longue garde.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2013 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Hermitage |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | Ferraton Père & Fils |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
