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Hermitage 1999 - Jean-Louis Chave
95/100 WS
Garde : À boire maintenant jusqu'en 2025.
Dégustation par James Molesworth en 2012 : "Commençant maintenant à atteindre une seconde phase, ce vin présente des notes parfumées de bois de baume, de groseille séchée et d'orange sanguine, ainsi que des notes de thé rooibos à l'orange, le tout glissant sur une finale au grain fin où des notes de sanguine et de poivre blanc apparaissent. Il possède encore un noyau ample de prune et de groseille, avec une belle touche de terre pour l'accroche." JM
Chave possède 14 hectares de vignes en Hermitage. 10 hectares sont plantés en Syrah et sont utilisés pour produire 2 vins Hermitage Rouge, JL Chave Hermitage et Chave Cuvee Cathelin. Les vignes sont vieilles, avec un âge moyen de 50 ans, à quelques années près. Les 4 hectares de vignes restants sont plantés à 80% en Marsanne et 20% en Roussanne. Les vignes de leur vin blanc du Rhône sont encore plus âgées que celles de leur vin rouge, puisqu'elles ont pour la plupart plus de 60 ans. La clé de la beauté et de la complexité des JL Chave Hermitage vient de leur maîtrise de l'assemblage. Alors que pour les vins rouges, le seul raisin utilisé est la Syrah, le vin est produit à partir d'un mélange de sources de fruits qui proviennent de certaines des meilleures parcelles de toute l'appellation Hermitage.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 95/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 1999 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Hermitage |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | Jean-Louis Chave |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
