Achat vin Château Chalon 2014 - Domaine Macle
Jura - Vin Jaune - Bouteille clavelin (62cl)
Note : 97/100 Parker
Commentaire de dégustation par Luis Gutiérrez
Il ne reste malheureusement aucune bouteille du Château Chalon 2014 dans leurs chais — une erreur de gestion. Toutefois, le vigneron conserve toujours un fût de chaque millésime, pour observer l’évolution du vin avec un élevage prolongé. Ce 2014 présentait encore un léger voile de levures, partiellement fragmenté.
Le millésime 2014, marqué par une acidité plus élevée, offre une grande fraîcheur. Le vin se distingue par sa pureté et son élégance. Il paraît plus léger en bouche, tout en conservant une intensité aromatique remarquable, typique du style Château Chalon : des notes puissantes de noix verte, de curry, de céleri et de morilles, soutenues par une minéralité vive et effervescente issue des sols calcaires de l'appellation.
Une superbe démonstration de finesse et de tension, à suivre avec intérêt jusqu’en 2040.
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Parker | 97/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Autres formats |
| Millésime | 2014 |
| Volume | 12,50 % vol - 62 cl |
| Appellation | Jura |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Jean Macle |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
