Volnay Pitures 1er cru 2018 - JM Boillot

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En provenance directe du domaine Boillot

Le Volnay Pitures 1er Cru de Jean-Marc Boillot est un vin rouge élégant et délicat avec des notes de fruits rouges, des tanins soyeux et une acidité vive. Il s'accorde bien avec une variété de plats, y compris la volaille, les plats à base de champignons et les fromages, et il est généralement servi à une température légèrement fraîche pour en apprécier toutes les nuances.

Notes de dégustation :

Le Volnay Pitures 1er Cru est un vin rouge élégant et raffiné qui est caractéristique des vins de Volnay. Il se distingue par son caractère délicat et sa finesse. Les saveurs et les arômes que l'on peut retrouver dans ce vin incluent généralement des notes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la fraise. On peut également percevoir des notes florales subtiles ainsi que des épices douces. La structure du vin est souvent bien équilibrée avec des tanins soyeux et une acidité vive, ce qui en fait un vin très agréable à déguster.

Cépage :

Le cépage principal utilisé pour produire le Volnay Pitures 1er Cru est le Pinot Noir. Le Pinot Noir est le cépage emblématique de la Bourgogne et il est réputé pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir dans lequel il est cultivé.

Accords Mets et Vins :

Ce vin s'accorde bien avec une variété de plats, en particulier ceux qui mettent en valeur sa délicatesse et ses arômes subtils :

• Volaille rôtie : Le Volnay Pitures 1er Cru complète parfaitement la volaille rôtie, qu'il s'agisse de poulet, de canard ou de dinde. Les saveurs de fruits rouges du vin se marient bien avec la viande tendre.
• Cuisine à base de champignons : Les plats à base de champignons, tels que les risottos aux champignons sauvages ou les pâtes aux truffes, se marient bien avec ce vin en raison de ses notes terreuses et de champignons.
• Fromages : Il peut également être apprécié avec une sélection de fromages, en particulier les fromages à pâte molle comme le brie et le camembert.
• Plats à base de canard : Le canard rôti ou grillé est un autre excellent choix en raison de sa texture et de son goût robuste.

Température de Service :

Le Volnay Pitures 1er Cru est généralement servi à une température de 15 à 17°C. Il est important de ne pas le surchauffer, car cela pourrait masquer ses arômes délicats. Vous pouvez conserver la bouteille à une température légèrement plus fraîche que celle de service et la laisser s'aérer pendant un certain temps avant de la déguster pour libérer pleinement ses arômes..   

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