La Justice 2019 - Jérome Bretaudeau
La Justice  Domaine de Bellevue - Jérome Bretaudeau
La Justice 2019 - Jérome Bretaudeau
La Justice  Domaine de Bellevue - Jérome Bretaudeau

La Justice 2019 - Jérome Bretaudeau

Loire - Domaine de Bellevue - Jérome Bretaudeau

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

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bouteille

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2019
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Loire
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Loire
Maturité
À garder

Descriptif du produit

La Justice 2019 - Domaine de Bellevue - Jérome Bretaudeau

 

Cépage(s) : ChardonnaySavagnin

Cette cuvée est issue d’un assemblage de Chardonnay et de Savagnin (un cépage traditionnellement jurassien), hors-norme dans le vignoble Nantais. Elle bénéficie d’un élevage en cuve ovoïde pendant 14 mois. Dans cet œuf géant, les lies sont soulevées en permanence par un courant interne en forme de vortex et le vin bénéficie également d’une micro oxygénation du fait de la porosité du matériau constitué de calcaire et d’argile. Elle n’est ni filtrée ni collée avant la mise en bouteilles.

Au nez, ce sont de prime abord des notes fruitées qui dominent. En bouche, l’équilibre est magnifique entre minéralité et notes légèrement salines, avec une belle amplitude et une fraîcheur qui donne à cette cuvée une grande « buvabilité ».

Une magnifique bouteille de gastronomie, que s’arrachent de nombreux restaurants étoilés… et qui accompagnera parfaitement des crustacés (homard et langoustines) ou un plat délicat de viande blanche (comme la magnifique recette de poulet de Bresse à la crème de George Blanc). A carafer idéalement une demi-heure avant dégustation, afin que les arômes se révèlent pleinement.

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