Meursault 1er cru Les Caillerets 2004 - Laurent Pillot

Achat de bouteilles de Meursault 1er cru Les Caillerets 2004 - Laurent Pillot au meilleur prix

Grand vin de Bourgogne - Domaine Pillot Fernand & Laurent

90/100 Wine Spectator

• Quand boire ce vin : Un beau vin de Bourgogne à maturité ; vous pouvez le boire dès maintenant.
• Dégustation : "Jeune, avec de fines notes de citron vert, de fleurs et de minéraux, rehaussées par des accents de vanille et de clou de girofle. Il est vibrant et juteux, avec de l'intensité et une longue finale".

Caractéristiques

• Vignes de Chardonnay taillées en Guyot simple. Ces 34 ares ont été plantés en 1983 et 1997.
• Ce petit premier cru peu connu est situé en haut du village de Meursault, en direction de Volnay. La terre est rouge et très pierreuse. Il en résulte une maturité précoce du raisin, particulièrement en année chaude.

Vinification

• Les raisins sont récoltés à la main. Une fois pressuré, le jus de raisin est fermenté en fûts de chêne Français avec une proportion de 30 pour cent de fûts neufs. Puis la maturation  du vin s'effectue dans ce bois noble jusqu'à l'été suivant. Ainsi, après plusieurs mois de vieillissement, le vin va se bonifier et affirmer sa personnalité.
• La mise en bouteille est réalisée à la cave après 15 mois d'élevage.
• Dégustez le à 14°C.