Bourgogne

Montrachet Grand Cru 2021 - Maison Louis Latour

En provenance directe du domaine

Blanc sec Blanc sec
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
96/100 Wine Spectator 96/100 James Suckling
650
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96/100 James Suckling

Dégustation J.S : « D'un style opulent, la texture de ce blanc est presque huileuse, avec des saveurs suggérant le maïs doux, l'huile de citron, la pêche, la citronnelle, la vanille et la noisette. Il se raffermit au fur et à mesure qu'il évolue vers un arrière-goût persistant, long et complexe. Ce vin a besoin d'un peu plus d'âge pour atteindre son apogée. Meilleur à partir de 2025 jusqu'à 2038.

 

LE DOMAINE EN PARLE: 

  • Description : Le Montrachet Grand Cru s'étend sur seulement 8 hectares entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce lieu s'appelait "Mont Rachas" au XIIIè siècle, la Rache dans le patois bourguignon, était une maladie pouvant entraîner la chute des cheveux. En effet, sur ce "Mont Chauve", très caillouteux, ne poussaient que des buissons épineux jusqu'à ce que la vigne soit plantée. Le terroir des Montrachet est une exception notoire puisque ses sols bruns, habituellement réservés au Pinot Noir, transforme ici le Chardonnay en l'un des plus grands vins blanc du monde. L'orientation est permet de capter les rayons du soleil tard les soirs. Ces facteurs sont primordiaux pour obtenir une maturité optimale. Nos raisins proviennent d'une parcelle d'une superficie de 0,80 hectare qui s'étend du haut en bas du coteau, au centre de la partie nord du Montrachet, située sur la commune de Puligny-Montrachet.
  • Région : Côte de Beaune
  • Village : Puligny-Montrachet
  • Appellation : Montrachet Grand Cru
  • Cépage : Chardonnay

  

La vigne

  • Age moyen : 40 ans
  • Sous-sol : Craie, gravier et calcaire
  • Rendement moyen : 35 hl/ha
  • Vendange : Manuelle

  

Consommation

  • Potentiel de garde : 10-15 ans
  • Température de service : 12-14°
  • Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf
  • Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
  • Note de dégustation : Une robe jaune pâle et brillante. Son nez est d'une forte intensité aromatique et présente des arômes de vanille, d'amande fraîche et de chèvrefeuille. La bouche est ample et généreuse avec des notes de fruits à noyaux, d'amande et de pain grillé. Une très longue persistance aromatique et une finale agréablement saline.
  • Accord Mets/Vins : Grands crustacés - homard - poisson - foie gras

  

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Fiche technique

Note Entre 95 et 97
Note Wine Spectator 96/100
Note James Suckling 96/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2021
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Montrachet
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Maturité À garder
Classification Bourgogne Grands Crus
Domaines de Bourgogne Louis Latour
Tranche de prix Plus de 150 €

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Avis
4.8/5

Excellent

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08/05/2024

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FRANCOIS A.

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