Achat de bouteilles de Schoffweg 2022 - Marcel Deiss
Présentation de la cuvée :
Le Schoffweg du Domaine Marcel Deiss est un vin sec mais ample, marqué par une texture élégante, onctueuse et légèrement vanillée. Sa bouche est à la fois chaleureuse et tendue, portée par une acidité vive et précise qui lui donne structure, énergie et une grande profondeur aromatique.
Issu d’un terroir exceptionnel, le chemin des brebis repose sur une fine dalle calcaire de l’Aalénien, exposée à l’est et soumise à une forte ventilation. Ce sol très pauvre, composé de caillasse calcaire jaune et de terres farineuses, permet une maturité saine et une expression pure du fruit sans développement de pourriture. Le vin résulte d’une complantation de Riesling, de Pinots, avec quelques souches de Muscat et de Chasselas.
Sa personnalité complexe évoque des sensations de farine, de moka et de terre de sienne, avec une finale vive et franche. Il accompagne parfaitement ravioles, poissons nobles, volailles crémées, ris de veau et fromages affinés. À servir à 10–12°C, il peut être dégusté dès maintenant ou conservé 10 à 15 ans.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Moelleux/Liquoreux |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Alsace |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Alsace |
| Domaines d'Alsace | Marcel Deiss |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
