Mercurey 1er Cru Les Veleys rouge 2018 - François Raquillet
Mercurey 1er Cru Les Veleys
Mercurey 1er Cru Les Veleys rouge 2018 - François Raquillet
Mercurey 1er Cru Les Veleys

Mercurey 1er Cru Les Veleys rouge 2018 - François Raquillet

François Raquillet

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
92+/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 91 et 94
Note RP
92+/100
Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Mercurey
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Bourgogne
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
François Raquillet

Descriptif du produit

Mercurey 1er Cru Les Veleys rouge 2018 - François Raquillet

  

Ce vin de garde oscille entre puissance et solidité avec des tannins très soyeux présents en bouche et une finale sur la minéralité qui apporte de la fraicheur. Ce vin s’affine progressivement pour évoluer vers une texture plus suave après quelques années

 

92+/100 Parker

À boire de 2021 à 2035.

Par William Kelley en 2020 : "Le Mercurey 1er Cru Les Veleys 2018 est également très prometteur, et avec un peu d'âge en bouteille, il pourrait bien rivaliser avec Les Nauges pour le titre de son meilleur rouge cette année. Mêlant des arômes de baies sauvages, de cassis, de tapis forestier de conifères et de chêne neuf épicé, il est moyennement corsé, velouté et stratifié, avec des acides vifs, des tanins poudreux et une finale pénétrante. Encore un peu tendu après sa récente mise en bouteille, il récompensera au moins un an ou deux de patience." 

  

CÉPAGE : Pinot noir

SITUATION : Exposé soleil levant plein est.

SUPERFICIE : 0.80 hectare

SOL : Sol issu de marnes peu calcaires

ÂGE MOYEN : 65 ans

 

PRESENTATION : Cette vigne est taillée en cordon de Royat. Le sol est cultivé mécaniquement avec plusieurs labours par an. La vigne est ébourgeonnée pour éclaircir le milieu et obtenir un état sanitaire des raisins optimal. Un effeuillage de la vigne est réalisé, ce travail représente une solution alternative pour ne plus utiliser d’anti-botrytis. Les raisins sont cueillis à la main et mis en caisse, ils sont ensuite triés au chai. Le travail de la vigne est en lutte conventionnelle raisonnée.

 

VINIFICATION : Egrappées à 100% puis réceptionnées dans des bacs inox par gravité, les baies sont ensuite mises en cuve pour une macération pré fermentaire à froid de 5 jours (12°). La fermentation est naturelle avec les levures indigènes présentent sur les raisins et dans la cuverie. Fermentation alcoolique en cuve et fermentation malolactique en fûts. Très peu de pigeage, les relevages sont privilégiés quotidiennement à raison de 2 par jour. Décuvage après 18 à 22 jours puis pressurage.

 

ELEVAGE : Le vin est mis en fût (30% de fûts neufs) pendant 12 mois, puis il est soutiré pour finir les 6 derniers mois d’élevage en cuve inox afin d’affiner les tannins. Très légère filtration avant la mise en bouteille qui a lieu au printemps, après 2 hivers en cave.

 

SERVICE : À carafer les premières années. C’est un vin de garde de 5 à 10 ans. Température 18°.

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