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Achat vin : Hermitage La Chapelle 1989 - Paul Jaboulet Aîné
Hermitage - Paul Jaboulet Aîné
96/100 Parker & 96/100 Wine Spectator
Quand boire ce vin ? : (apogée) 2015 - 2045
Dégustation par Jeb Dunnuck : "Un vin fabuleux qui offre un feu d'artifice aromatique sensationnel accompagné d'une richesse et d'une profondeur corsées. Présentant des arômes classiques de viande fumée, de groseille, de fumée de bois et de chocolat, cette beauté frappe le palais sans aucune dureté, avec une texture impressionnante et une finale qui ne s'arrête jamais. Il montre le côté légèrement plus masculin et austère du millésime, mais les tanins sont merveilleusement doux et le milieu de bouche est très fruité. J'ai eu quelques bouteilles fatiguées de ce vin au cours des dernières années, la provenance est donc essentielle. Néanmoins, les bouteilles bien conservées continueront à se boire magnifiquement pendant encore quelques décennies."
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 96/100 |
| Note Wine Spectator | 96/100 |
| TVA récuperable | Non |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 1989 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Hermitage |
| Niveau | entre 2 et 4 cm |
| Etiquette | Légèrement tachée |
| Région | Rhône |
| Maturité | Vins à maturité |
| Domaines du Rhône | Paul Jaboulet |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
