Bourgogne

Pouilly Fuissé 2020 - Domaine Ferret

Domaine Ferret

Blanc sec Blanc sec
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
90/100 Robert Parker
38
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Pouilly Fuissé 2020 - Domaine Ferret

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Pouilly Fuissé Domaine Ferret
Pouilly Fuissé Domaine Ferret

 Pouilly Fuissé 2020 - Domaine Ferret

En provenance directe du domaine

 

  • Cépage : Chardonnay
  • Situation : C'est un assemblage des petites parcelles situées tout autour de l'amphithéâtre de Fuissé, ce vin est l'ambassadeur de ce beau théâtre.
  • Âge des vignes : Plantées entre 2018 et 1947, un peu plus de 70 années séparent la jeune plantation de leurs aînées. La moyenne est de 40 ans. C'est par ailleurs dans l'une des vignes les plus âgées de cette cuvée (« Les Vernays » plantée en 1955) que s'effectue la sélection massale du domaine.
  • Sol : A elle seule, cette cuvée illustre toute la complexité géo-pédologique de la commune de Fuissé. Une partie est granitique avec environ 1/3 orienté à l'ouest issu de schistes, de grés volcano-sédimentaire et tufs rhyolitiques, les autres 2/3, orientés à l'est, sont issus de calcaires et marnes du jurassique mais aussi d'argiles résiduelles.
  • Vinification : Ils s'effectuent pour 55% en cuves inox et 45% en fûts. Aucun fût neuf. Uniquement des fûts d'1 à 4 vins. Mise en bouteille novembre 2019, en lune descendante, jour fruit.
  • Dégustation : D'un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Une tension et une discrétion de bon augure dans un millésime de soleil caractérisent cette cuvée à la sève délicate.
  • Accords mets-vin : Crustacés et fruits de mer, poissons grillés et poêlés. Viandes blanches et fromages frais de chèvre ou de vache.

  

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Fiche technique

Note Entre 86 et 90
Note Parker 90/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2020
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Pouilly-fuissé
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Domaines de Bourgogne Ferret
Tranche de prix De 30 à 50 €

Livraison

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4.8/5

Excellent

Basé sur 2421 avis soumis à un contrôle

23/02/2024

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FRANCOIS A.

20/02/2024

All perfect. Recomendations

IGOR D.

20/02/2024

Livraison réalisée commode prévu. Très bien.

JEAN PIERRE C.

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