Chablis 1er cru Les Lys 2007 - D.E Defaix

Chablis 1er cru Les Lys 2007 - D.E Defaix

Domaine Daniel-Etienne Defaix

Avec beaucoup de notes minérales dominantes en attaque mélées à quelques fleurs blanches (genêt, tilleul), avec une belle richesse de maturité. La dominante en bouche et la sensation soyeuse qui commencent à révéler un goût délicat de brioche au beurre. Ce vin d'une grande élégance conviendra aux poissons les plus raffinés tels coquilles St-Jacques justes snackées, Turbot sauce Hollandaise, sole Meunière… Egalement en accord avec les fromages de Bourgogne comme la Pierre qui Vire ou le Comté, les crottins de chèvres… Réservés aux palais les plus avertis.

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