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Pommard Les Vignots 2019 - Nicolas Rossignol
(90 - 92)/100 Parker
Dégustation par William Kelley le 14 janvier 2021 : "Le Pommard Les Vignots 2019 éclate avec des arômes de baies rouges sucrées, de cacao brut, d'épices et de pot-pourri. Étagé et vif, il est plus vif et plus tendu que le plus riche Les Noizons, son charmant noyau de fruits soutenu par une vive colonne vertébrale d'acidité, une signature de ce site plus frais, plus pierreux et plus élevé en altitude."
La situation géographique : Situé au-dessus de la colline de Pommard, proche des Arvelets, coté Beaune. Exposition plein sud.
Le sol et l’environnement : Le sol est sur une pente très abrupte, l’érosion donnant un sol très pauvre, très caillouteux. Cette parcelle en hauteur (caractéristique donnant son nom à ce terroir) n’a pas été touchée par le Phylloxera au 19ème siècle : ces plants ont été utilisés pour créer les plants greffés soudés en Côte de Beaune.
La vigne : Assemblage d’une vigne de 50 ans.
Le vin : Vin frais et minéral, avec des tanins crayeux. L’ensoleillement permet une bonne maturité de tous les composants.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 90-92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pommard |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Nicolas Rossignol |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
