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Pouilly Fuissé 1er Cru Clos de Jeanne 2020 - Domaine Ferret - Tête de Cru
En provenance directe du domaine
- Situation : Il s'agit de la cuvée Le Clos, renommée suite l'apparition des premiers crus. « Le Clos de Jeanne » est une parcelle exposée Est, en pente douce, d'un seul tenant située entre la maison du Domaine Ferret et l'église du Village.
- Cépage : Chardonnay
- Potentiel de garde : À boire de 2024 à 2034.
- Âge des vignes : Presque 35 ans pour une moitié, quant à l'autre, elle a passé fièrement ses 50 ans.
- Sol : Le sol limono-argileux profond non caillouteux est issu d'argiles résiduelles. On note la présence de bancs calcaires et marno-calcaires en profondeur.
- Vinification : Fermentations et élevage ont lieu en fût dont 25% de fût neuf, 75% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox toujours avec l'ensemble de leurs lies pendant encore 9 mois. Mise en bouteille à la toute fin du mois de mars 2022.
- Dégustation : De nature plutôt gourmande et charmeuse, le millésime 2020 reste fidèle à son terroir. Gourmand avec une touche pâtissière, il n'est pourtant pas dénué de fraicheur avec ces notes de zeste.
- Accords mets-vin : Poissons grillés, sauce crémeuse, fruits de mers, escargots, poulet, et fromages à pâte molle.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Ferret |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
