Bouteille (75cl)
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Saint Joseph 2017 La Dardouille - Emmanuel Darnaud
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Caracteristiques du produit
- Note
- Entre 91 et 94
- Note Parker
- 93/100
- Domaines Partenaires
- Oui
- TVA récuperable
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Format
- Bouteille (75cl)
- Millésime
- 2017
- Volume
- 13,50 % vol - 75 cl
- Appellation
- Saint Joseph
- Niveau
- Parfait
- Etiquette
- Parfaite
- Région
- Rhône
Descriptif du produit
Saint Joseph 2017 La Dardouille - Emmanuel Darnaud
Millésime : 2017
Date des vendanges : Le 13 septembre 2017
Cépage : 100 % Syrah
Degré : 14°
Terroir : D'origine granitique
Âge des vignes : De 30 à 80 ans
Culture : Sols travaillés, vendanges manuelles
Vinification / Élevage : Égrappage sur 80 % de la production, puis fermentation en cuves bois ouvertes (15 à 20 jours) / Élevage en barriques ou demi muids de 1 à 2 vins (durée environ 18 mois)
Dégustation :
- Couleur : Robe grenat aux reflets violets, il laisse percevoir une texture élégante et charnue
- Nez : Fin et ouvert, aux parfums de fruits noirs comme la mûre ou le cassis. Pointe épicée et minérale
- Bouche : Bouche délicate et dense. Les tannins sont droits et structurants. Ils dégagent un certain caractère avec de jolis arômes de fruits noirs et d'épices
- Accord :Filet de bœuf charolais grillé, asperges vertes sautées et béarnaise onctueuse; Filet de canette au poêlon, oignons grelots et purée truffée; Fromage de vache type Chaource de Champagne
Potentiel de garde :
Cette matière fine et dense se magnifiera encore plus dans 5 à 10 années
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