Saint Joseph Rouge 2018 - Pierre Gaillard

Pierre Gaillard

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

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Domaine partenaire
90-92/100 Robert Parker

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bouteille

Autres vins du millésime 2018

Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Saint Joseph
Note RP
90-92/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Rhône
Maturité
Vins à maturité
Domaines du Rhône
Pierre Gaillard
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Saint Joseph Rouge 2018 - Pierre Gaillard

 

90-92/100

 

À boire dès maintenant jusqu'en 2025

 

Fruité, charnu, élégant. Son assemblage de l’ensemble des parcelles du domaine exprime la diversité du terroir.

 

Terroir :

  • Superficie : 7 ha.
  • Commune : Chavanay, Malleval (Loire).
  • Cépage : 100 % syrah.
  • Sols : granits altérés.
  • Rendement : 35 hl/ha.
  • Provenant du nord de l’appellation, ce saint joseph est un assemblage de vins provenant de vignes en coteaux exposées Est et Sud-Est. La majorité des raisins provient du domaine et le reste est acheté à d’autres viticulteurs mais vendangé, vinifié et élevé au domaine.

Vinification :

  • Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Éraflage total.
  • Macération pré-fermentaire à froid 5 à 6 jours, fermentation alcoolique assez chaude. 3 pigeages et 3 remontages par jour.
  • Macération post-fermentaire à chaud de plus ou moins 3 semaines, en fonction de la dégustation des vins sur marc.
  • Les vinifications sont traditionnelles.
  • Compte tenu de cette méthode assez extractive, la vendange est préalablement éraflée pour que le vin conserve toute son élégance.

 

Élevage :

  • 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers).
  • Barriques de chêne assez récentes avec 10 % de fûts neufs.
  • La fermentation malolactique se fait en fûts puis les vins sont soutirés.
  • L’élevage en bois se poursuit jusqu’à la mise en bouteille avec une oxygénation tous les 4 mois.

 

 

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