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Bouteilles d'Arbois Chardonnay La Mailloche 2023 - Bénédicte et Stéphane Tissot
Jura - Domaine André et Mireille Tissot - vin bio - 620 ml : clavelin - Vin Jaune
93/100 Parker
Garde : 2026 - 2032
"Le Chardonnay « La Mailloche » 2023, tel qu’il se présente en bouteille, est issu de ce que Stéphane Tissot qualifie de « terroir le plus difficile d’Arbois » : une parcelle exposée à l’est, caractérisée par des sols très compacts et robustes, composés de matériaux du Lias dégradés reposant sur un socle calcaire. Le vin porte la marque d’une année très chaude, qui a permis d’obtenir des raisins bien mûrs. L’étiquette indique un degré d’alcool de 14,5 %. Le vin se révèle un peu plus rustique, avec des notes évoquant la pâte d’amande ; il est riche, tout en conservant un bel équilibre et une grande tenue. "
Luis Gutiérrez
Un Chardonnay d’Exception
L'Arbois La Mailloche de Bénédicte et Stéphane Tissot est un vin blanc d'une grande pureté, issu de l’appellation Arbois, au cœur du Jura. Ce 100 % Chardonnay provient d’un terroir argileux conférant au vin une texture ample et une profondeur remarquable. À la dégustation, il dévoile une palette aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits jaunes mûrs, de noisette, d’amande et une subtile touche de minéralité. L'élevage en fût de chêne apporte une belle tension et une longueur saline qui prolonge le plaisir en bouche.
Comment Servir et Apprécier cette cuvée ?
Ce grand vin du Jura mérite une ouverture préalable d’au moins une heure pour révéler toute sa richesse. Il se sert idéalement entre 12 et 14°C dans un verre adapté aux grands blancs de Bourgogne pour exalter ses arômes et sa texture. À table, il sublime des mets raffinés comme un filet de sandre, un risotto aux morilles ou encore un comté affiné. Son équilibre entre rondeur et vivacité en fait un vin d'une grande gastronomie. Vin bio.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Autres formats |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 62 cl |
| Appellation | Arbois |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Stéphane et Bénédicte Tissot |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
