Jura

Vin jaune Arbois En Spois 2016 - Bénédicte et Stéphane Tissot

Jura

Blanc sec Blanc sec
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
94/100 Robert Parker
85
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Vin jaune Arbois En Spois 2016 - Bénédicte et Stéphane Tissot

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 Jura - Domaine André et Mireille Tissot

  

94/100 Parker

Quand boire ce vin ? : 2026 - 2040

Dégustation par Luis Gutiérrez : "Le Vin Jaune En Spois 2016 est le prototype du Vin Jaune d'Arbois. Il est piquant et plus concentré, même s'il provient de vignes plus jeunes. Les sols sont des argiles de Trias, et le vin a moins d'arômes. C'est un vin plus grand et plus ouvert que les autres frères et sœurs".

  

EN SAVOIR PLUS

Vignes conduites en bio, contrôle Ecocert. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Ils l'utilisent pour traiter la vigne du soufre et du cuivre. Ces vignes sont labourées en totalité. Vendanges manuelles, égrappage, pressurage pneumatique, fermentation spontanée en cuve, élevage en fût de 228 litres sans ouillage remplissage pendant 6 ans, évaporation du 1/3 du volume et protection du vin par le voile de levures. Légère filtration avant mis en bouteilles. Pour tous nos vins oxydatifs nous utilisons un peu de soufre (1 à 3 grs/hl)avant fermentation. Après élevage oxydatif le soufre n'est pas nécessaire car il est inefficace (combinaison du SO2 aux aldéhydes) 

  

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 94/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Autres formats
Millésime 2016
Volume 12,50 % vol - 62 cl
Appellation Arbois
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Jura
Domaines du Jura Stéphane et Bénédicte Tissot
Tranche de prix De 50 à 80 €

Livraison

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Avis
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Excellent

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20/04/2024

Très bien

AURORE L.

19/04/2024

super

LADISLAV D.

19/04/2024

trés bien, bon prix et délais respectés

GILLES C.

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