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Pinot Gris Heimbourg 2014 - Zind-Humbrecht
Domaine Zind-Humbecht
Blanc sec
Bouteille (75cl)
Niveau Parfait
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Etiquette Parfaite
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Afin de vous fournir un maximum d'informations sur la bouteille que vous allez recevoir, une photo de la bouteille est proposée sur chaque fiche produit.
Si plusieurs produits sont disponibles en stock la photo représente la bouteille la moins bien conservée.
Quelques explications sur le niveau du vin dans les bouteilles
Avec le temps, même les bouteilles des plus grands crus voient leur niveau baisser. C'est pour cela que nous vous proposons uniquement les bouteilles avec des niveaux cohérents avec leur ancienneté. Plus le niveau est haut, plus cela signifie que la conservation a été optimale.
Retrouvez ci-dessous les niveaux que nous utilisons sur le site.
Pour les bouteilles de type "Bordeaux"
- - Dans le goulot (parfait) : niveau normal pour les vins de moins de 15 ans et, exceptionnel pour ceux vieux de 20 ans
- - Niveau Bas goulot : il est parfait pour les tous les vins de plus de 20 ans, acceptable pour ceux de plus de 15 ans
- - Niveau Très légèrement bas : il est parfait pour les vins vieux de 40 ans, normal pour les vins de 30 ans
- - Niveau Haut épaule : niveau normal pour les vins vieux de 40 ans, exceptionnel pour ceux d’avant 1960
- - Niveau Mi-épaule : ce niveau trahit une faiblesse du bouchon et engendre quelques risques. Il est tout de même plus qu'acceptable pour les vins d'avant 1960
- - Bas de l’épaule : il représente des risques. Il peut être acceptable pour des vins d'avant 1950
Pour les bouteilles de type "Bourgogne"
Le niveau vin dans une bouteille de type "Bourgogne" se définit en fonction du nombre de centimètres sous le bouchon :
- - Moins de 2 cm (parfait) : excellent niveau
- - De 2 à 4 cm : le niveau peut se justifier pour une bouteille de plus de 20 ans
- - De 4 à 6 cm : correct pour une bouteille de plus de 30 ans
- - Plus de 6 cm : le risque dégustatif est plus important
Etat des étiquettes
Les étiquettes des vieux millésimes sont parfois victime de l'humidité sans pour autant altérer la qualité du vin.
Pour vous donner un maximum d'information sur les bouteilles, en plus de vous proposer une photo, nous vous informons sur l'état des l'étiquettes selon le barème suivant :
- - Etiquette légèrement abîmée
- - Etiquette abîmée
- - Etiquette très abîmée
- - Etiquette tâchée
TVA récupérable: Oui
91/100 Robert Parker
92/100 Wine Spectator
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Pinot Gris Heimbourg 2014 - Zind-Humbrecht
Caracteristiques du produit
- Couleur
- Blanc sec
- Format
- Bouteille (75cl)
- Millésime
- 2014
- Volume
- 12,50 % vol - 75 cl
- Appellations
- Alsace
- Note RP
- 91/100
- Note WS
- 92/100
- Niveau
- Parfait
- Etiquette
- Parfaite
- TVA récuperable
- Oui
- Note
- Entre 91 et 94
- Région
- Alsace
- Domaines Partenaires
- Domaines Partenaires
- Promotion
- En promotion
Descriptif du produit
Pinot Gris Heimbourg 2014 - Zind-Humbrecht
Indice de sucrosité au palaist : 2 , pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille
Dégustation : Une version florale, fruitée, harmonieuse et légèrement alléchante, qui offre des notes d'abricot mûr, de poire asiatique et de papaye, et des notes de noix du Brésil, de thé vert et de gingembre confit. La finale est bien définie et longue, avec de la fumée minérale et des accents salins. Boire maintenant jusqu'en 2024.
Le petit lieu-dit Heimbourg (9ha) est situé sur colline à l’est de Turckheim. Ses pentes raides tournent du sud à l’ouest. La partie haute, face à l’ouest, plus exposée aux vents et ayant un sol plus maigre, est bien adaptée au Pinot-Gris. N’étant pas exposé au soleil tôt le matin, le Heimbourg mûrit lentement, ne laisse apparaître la pourriture noble que tardivement et conserve donc une belle acidité dans les raisins. En 2014, il ne fut pas possible de laisser la pourriture noble s’installer (climat, drosophiles…), et ceci malgré un rendement très faible. La fermentation fut très lente et le vin s’arrêta avec un léger sucre résiduel.
Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.
1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive
Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.
Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stocks et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande.
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Toutes les bouteilles sont expédiées sous papier de soie ou film protecteur des étiquettes si besoin.
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Assurance
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Comme vous le savez certainement, les vieux millésimes n’aiment pas spécialement les voyages. C’est la raison pour laquelle nous utilisons un emballage de haute qualité adapté
aux bouteilles (voir ci-dessus). Néanmoins, L’assurance ne prend pas en charge les défauts d’étanchéités des bouchons à la livraison sur les vieux millésimes.
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Domaine Zind-Humbecht