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Pinot Gris Heimbourg 2014 - Zind-Humbrecht
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Pinot Gris Heimbourg 2014 - Zind-Humbrecht

Domaine Zind-Humbecht

Blanc sec
Bouteille (75cl)
Niveau Parfait
|
Etiquette Parfaite
i
TVA récupérable: Oui
Descriptif détaillé >

91/100 Robert Parker
92/100 Wine Spectator

46,00 €
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Caracteristiques du produit

Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2014
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellations
Alsace
Note RP
91/100
Note WS
92/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Alsace
Domaines Partenaires
Domaines Partenaires
Promotion
En promotion

Descriptif du produit

Pinot Gris Heimbourg 2014 - Zind-Humbrecht

Indice de sucrosité au palaist : 2 , pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille

Dégustation : Une version florale, fruitée, harmonieuse et légèrement alléchante, qui offre des notes d'abricot mûr, de poire asiatique et de papaye, et des notes de noix du Brésil, de thé vert et de gingembre confit. La finale est bien définie et longue, avec de la fumée minérale et des accents salins. Boire maintenant jusqu'en 2024.

Le petit lieu-dit Heimbourg (9ha) est situé sur colline à l’est de Turckheim. Ses pentes raides tournent du sud à l’ouest. La partie haute, face à l’ouest, plus exposée aux vents et ayant un sol plus maigre, est bien adaptée au Pinot-Gris. N’étant pas exposé au soleil tôt le matin, le Heimbourg mûrit lentement, ne laisse apparaître la pourriture noble que tardivement et conserve donc une belle acidité dans les raisins. En 2014, il ne fut pas possible de laisser la pourriture noble s’installer (climat, drosophiles…), et ceci malgré un rendement très faible. La fermentation fut très lente et le vin s’arrêta avec un léger sucre résiduel.

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

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