Riesling Clos Windsbuhl 2021 - Zind-Humbrecht

Riesling Clos Windsbuhl 2021 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

95/100 James Suckling

Quand boire ce vin ? : 2026/2046+

Dégusté par JS en 2023 : "23 Mar, 2023 - Un vin noble, extrêmement subtil et délicat, dont la puissance est sérieusement sous-estimée, presque cachée dans les nombreux recoins de cette beauté timide. Un jeu très élégant d'acidité mûre, de corps moyen et de douceur. Grand potentiel de vieillissement. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder..."

• Indice de sucrosité : 1 (vin techniquement sec ou se goûtant sec)
• Mise en bouteille : Janvier 2023
• Alcool acquis : 12,7°
• Sucre résiduel : 4.0 g/l
• Acidité totale : 4.6 g/l H2SO4 (7.1 g/l Tartrique)
• pH : 3.1
• Rendement : 40 hl/ha
• Âge moyen des vignes : 47 ans
• Terroir : Clos Windsbuhl
• Disponible à la vente : Oui
• Sol : Calcaire Muschelkalk (Trias)

Description :

Le Clos Windbuhl a une histoire incroyable qui remonte au 14ème siècle, quand il appartenait aux Habsbourg d’Autriche. L’Alsace faisait alors parti du Saint Empire Romain Germanique jusqu’en 1648. Dès le début, ce vignoble a toujours été considéré comme un lieu privilégié, non seulement pour la qualité des vins et leur caractère unique, mais aussi pour la beauté de la nature qui l’entoure et la forte énergie dégagée par la «colline où le vent joue». Son altitude plus élevée, la proximité de la forêt et le sol rocheux où le calcaire affleure sont probablement les principaux facteurs qui expliquent l’élégance et la noblesse des vins du Windsbuhl. Le vignoble était superbe en 2019, les raisins étaient parfaitement mûrs mais surtout, avaient su garder un équilibre qui permettait aux levures indigènes d’élaborer un vin sec intense. Il a été conservé 18 mois sur lies totales avant mise en bouteille sans aucune manipulation. 

Nouveauté 2023* : Le domaine a fait le choix de changer le packaging. Les capsules ne sont plus présentes sur les bouteilles. Le domaine souhaite effectivement être plus respectueux de l'environnement et à donc stopper la production de scellés métalliques. Cela ne change en rien le potentiel du vin et de la dégustation.

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

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