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Fondé en 1982 par le charismatique Jim Clendenen, Au Bon Climat s’est imposé comme l’un des domaines les plus respectés de Californie, et plus particulièrement de la région de Santa Barbara. À contre-courant de la tendance californienne aux vins puissants et boisés, Clendenen a fait le pari d’élaborer des vins d’inspiration bourguignonne, centrés sur l’élégance, la fraîcheur et la complexité. Le nom du domaine, qui signifie "le bon climat", reflète parfaitement la philosophie du vigneron : tirer le meilleur parti d’un terroir frais, tempéré par l’influence océanique, idéal pour les cépages Pinot Noir et Chardonnay.
Aujourd’hui encore, Au Bon Climat reste fidèle à cette vision, produisant des vins recherchés pour leur style intemporel et leur grande buvabilité. Le domaine travaille avec certains des meilleurs vignobles de la côte centrale californienne, tels que Bien Nacido ou Sanford & Benedict, et pratique une vinification précise et peu interventionniste. Sur Comptoir des Millésimes, nous suivons ce domaine de près pour la constance de ses cuvées, leur aptitude à vieillir avec grâce, et leur capacité à séduire aussi bien les amateurs de Bourgogne que les curieux du Nouveau Monde.
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