Champagne Barrat Masson - La Grande Homée Rosé de Saignée

Champagne Barrat Masson - La Grande Homée Rosé de Saignée

Champagne : Brut Nature

Présentation : Le rosé de Saignée a été élaboré en 2018 avec des Pinots d’une grande qualité, sélectionnés à la vigne, égrappés et macérés pendant 24h.

Avec une robe d’un rubis soutenu, ce vin nous offre un nez frais, fruité avec des notes de framboise, cerise et fruits rouges intenses. La bouche, vineuse, reprend les mêmes notes tout en conservant une belle tension pour allonger la finale sur des tanins gourmands.

ASSEMBLAGE : 100 % Pinot Noir

TERROIR: argileux et calcaire 80%

RENDEMENT: 60 hl/ha

AGE DES VIGNES : 40 ans viticulture biologique (ECOCERT)

VENDANGES : 2018 BIO

DOSAGE : 0 g/L

PRODUCTION ANNUELLE : 1.500 bouteilles

FORMAT : bouteille de 0.75 l

VINIFICATION : Les raisins sont vendangés à la main et trié à la vigne pour choisir les grappes les plus mûres pour une meilleure extraction de la couleur.

Éraflage, pas de foulage.

Macération : 24 h

Fractionnement : 100 % jus d’écoulage pas de chaptalisation. débourbage naturel ; fermentation à 16 °C en cuve inox ; élevage sur lies fines pendant 5 mois ; mise en bouteille manuelle ; dégorgement à la volée.

VIEILLISSEMENT : 18 mois sur latte ; au moins 3 mois après dégorgement

POTENTIEL DE GARDE : à boire maintenant pour garder le fruité

A DÉGUSTER: Servir à 12°C