Unico Reserva Especial - Vega Sicilia

Unico Reserva Especial - Vega Sicilia 

Ribera Del Duero

• Grande cuvée du domaine : Lot 2020

98/100 Parker | 99/100 James Suckling

Garde : 2020 - 2030

Dégustation par Luis Gutiérrez le 30 décembre 2019 : "À paraître en 2020, le NV Único Reserva Especial 2020 Release est un assemblage non millésimé de 59 barriques de 2008, 2009 et 2010, principalement du Tempranillo avec un peu de Cabernet Sauvignon. Ce vin s'est rapproché du style de l'Único, et l'assemblage provient de millésimes très proches de la version actuelle de l'Único, mais d'une certaine manière, cette année, je pense que l'assemblage a ajouté une certaine complexité au vin en bouteille, qui a le cœur et l'âme du millésime 2010. En fait, ils m'ont dit qu'ils gardaient plus de vin pour avoir des millésimes plus anciens à assembler pour ce Reserva Especial, car ces dernières années, le vin était un peu trop jeune pour le style qu'il avait dans le passé. Ce vin a de la finesse et un peu du style bourguignon des assemblages d'antan. 17 071 bouteilles et 214 magnums produits. Il a été mis en bouteille en juin 2016. À Vega Sicilia, ils ont augmenté la capacité de vieillissement des vins avec plus de cuves en chêne de 40 000 litres. L'Único sorti en 2020 sera le 2010, un millésime qui a suscité de grandes attentes. Cette année, j'ai été agréablement surpris par la Reserva Especial, qui malgré le fait que l'assemblage soit de millésimes récents, semble avoir hérité du caractère des vins d'antan."

Le domaine vous en parle :

Témoignage du passé, culte solennel à l'histoire du vin espagnol où se montre le concept « vega-sicilien » le plus stable. Un vin qui, alliant l'équilibre entre les meilleurs crus et millésimes, est un fidèle reflet de la magie d'une terre légendaire. Mélange d'années, de vertus, d'expériences et de sentiments. L'importance d'une éternelle surprise.

C'est le rouge qui n'a pas de cru, le tribut à la tradition. Avec ce vin, la cave souhaite continuer une coutume espagnole très ancienne et allier également l'équilibre entre les crus. Traditionnellement, en Espagne, les rares caves qui disposaient d'un processus de mise en bouteilles élaboraient deux types de vins à chaque vendange : celui de l'année en cours et un autre vin sans un millésime spécifique, qui était appelé « Reserva Especial ». Il s'agissait d'un mélange de vins des meilleurs millésimes duquel se dégageait le vin le plus représentatif de la cave.

La Reserva Especial est le vin qui, avec plus de personnalité, réunit la complexité de l'Único en la multipliant par plusieurs crus et nous offre une immense gamme aromatique, une élégance pure dans un parcours éternel par la magie d'un mythe. Seuls les meilleurs Uniques servent à produire une Réserve Spéciale ; un mélange d'années, de vertus, d'expériences et de sentiments qui ne font que dessiner l'essence la plus profonde d'un style propre et unique, le style Vega Sicilia.

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