Vega Sicilia Unico 2012
Ribera del Duero - Bodegas Vega Sicilia
97/100 James Suckling & 96/100 Parker
Garde : 2024 - 2035
Dégustation par Luis Gutiérrez en 2021 : "Le 2012 Único est sur le marché 10 ans après la récolte. Ils l'ont produit avec les raisins de 40 des 210 hectares de vignobles qu'ils possèdent, avec un total de 55 parcelles distinctes et 19 sols différents. Il s'agit principalement de 95 % de Tinto Fino (Tempranillo) et de 5 % de Cabernet Sauvignon, qui sont refroidis pendant 24 heures, puis fermentés dans des cuves en chêne avec des levures indigènes. La fermentation malolactique s'est faite dans de l'acier inoxydable et le vieillissement dans des fûts de chêne de 225 litres et des cuves de chêne de 20 000 litres pendant une longue période puisque ce vin a été mis en bouteille en juin 2018. 2012 est une année concentrée, chaude et sèche avec quelques pluies fin septembre qui ont aidé la fin du processus de maturation des raisins sains avec beaucoup de couleur et des tanins mûrs. Le vin a un nez mûr, avec des notes enivrantes de fruits noirs, de viande fraîche et de sang, une touche épicée du chêne américain et une touche terreuse. C'est un millésime voluptueux et décadent pour Vega Sicilia, pour ceux qui privilégient des années comme 2006, un peu atypique, ou 1999. Le vin a terminé avec 14,5% d'alcool, un pH de 3,88 et 5,1 grammes d'acidité (tartrique).
Fiche technique
Note | Supérieure à 97 |
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Note Parker | 96/100 |
Note James Suckling | 97/100 |
TVA récuperable | Oui |
Couleur | Rouge |
Format | Bouteille (75cl) |
Millésime | 2012 |
Volume | 13,50 % vol - 75 cl |
Appellation | Espagne |
Niveau | Parfait |
Etiquette | Parfaite |
Maturité | À garder |
Vins étranger | Vega Sicilia |
Tranche de prix | Plus de 150 € |