Volnay Les Échards 1997 - Domaine Rapet
Vin rare de Bourgogne
Le Volnay « Les Échards » du Domaine Rapet (François & Fils) est une très jolie expression du Pinot Noir issue du climat Les Échards, situé au nord de l'appellation Volnay, à la limite de Meursault. Ce terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires bien drainés, confère au vin la souplesse et le raffinement emblématiques de la Côte de Beaune.
À la dégustation, la cuvée se pare d'une robe rubis brillante et dévoile un nez très expressif axé sur les fruits rouges frais (framboise, cerise croquante), relevé par de délicates touches florales de pivoine et d'épices douces. En bouche, l'attaque est fluide et gourmande, portée par une trame tannique fine, des tanins fondus et une belle fraîcheur minérale qui étire la finale. C'est un Volnay élégant et digeste, idéal à déguster sur sa jeunesse ou après 3 à 5 ans de garde, parfait en accompagnement d'un filet de canard, d'un veau poêlé ou de fromages doucement affinés.
Fiche technique
| TVA récuperable | Non |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 1997 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Volnay |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Légèrement tachée |
| Région | Bourgogne |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
