La Mynor 2024 - Domaine Cassagne et Vitailles

Achat de bouteilles de La Mynor 2024 - Domaine Cassagne et Vitailles

En provenance directe du domaine viticole - Vin du languedoc

La Mynor est une cuvée très particulière au sein du Domaine Cassagne & Vitailles. Contrairement à la grande majorité de la production du domaine — largement orientée vers les vins rouges d'exception en Terrasses du Larzac et à Montpeyroux —, La Mynor est l'unique vin blanc du domaine.   Voici les caractéristiques majeures de cette cuvée confidentielle :Un cépage roi : Ce grand vin blanc est élaboré à partir de Roussanne (souvent issue de sélections massales inspirées de la Loire et sur-greffées), façonnée avec une minutie digne d'un travail d'orfèvre.   

L'origine et la rareté : Produite en quantité extrêmement confidentielle (parfois seulement autour de 300 bouteilles selon les millésimes), elle tire sa fraîcheur et sa complexité de parcelles d'altitude sélectionnées avec soin.   Style et profil aromatique : Le vin offre un équilibre remarquable entre ampleur et tension. On y retrouve un nez d'une grande finesse aux notes florales éclatantes, mêlant des nuances de fruits frais, de miel et d'abricot. L'attaque en bouche est ample et s'achève sur une finale longue, élégante, soulignée par de subtiles notes briochées et une belle minéralité.   Potentiel de garde : Conçu comme un "grand blanc du Sud", c'est un vin taillé pour traverser les années et gagner en complexité en bouteille.    

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