Chassagne Montrachet 2018 "Les Mazures" Paul Pillot
Chassagne Montrachet "Les Mazures" - Paul Pillot
Chassagne Montrachet 2018 "Les Mazures" Paul Pillot
Chassagne Montrachet "Les Mazures" - Paul Pillot

Chassagne Montrachet 2018 "Les Mazures" Paul Pillot

Domaine Paul Pillot

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
58€

La bouteille

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Chassagne-Montrachet
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Bourgogne
Maturité
À garder
Domaines de Bourgogne
Paul Pillot

Descriptif du produit

Chassagne Montrachet 2018 "Les Mazures" Paul Pillot

Domaine Paul Pillot

 

Millésime 2018 : (89 - 91)/100 Parker

Commentaire de William Kelley - 13 février 2020 : "Plus minéral et incisif que son frère commun, le Chassagne-Montrachet Les Mazures 2018 offre des notes de poire, de fleurs blanches et de pâte d'amande. Moyen à corsé et délicatement texturé, il provient d'un lieu-dit supérieur au premier cru Champs Gain".

 

Présentation : Le Domaine Paul Pillot, d'une superficie de 12 hectares, est dirigé depuis 2004 par le jeune et dynamique Thierry Pillot. Les vignes de l'enviable palette d'exploitations du domaine sont cultivées en agriculture biologique, bien qu'elles ne soient pas encore certifiées comme telles, et les vins qu'elles produisent sont élevés pendant environ 18 mois sur la lie, les six derniers étant passés dans l'acier inoxydable. Les pourcentages de bois neuf sont modestes, avec de nombreux fûts de 350 litres de plus grand format, et les lies ne sont jamais brassées. Ce sont de superbes bourgognes blancs, pleins de caractère, d'une texture élégante et d'une incisiveté qui met l'eau à la bouche. À mon avis, Pillot fait partie de la poignée de producteurs passionnants qui font de Chassagne-Montrachet le titre du plus intéressant village producteur de vin blanc de Bourgogne aujourd'hui. 

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