Bordeaux

Château Haut Brion 1975

Pessac-Léognan - Premier Grand Cru Classé

Rouge Rouge |
Niveau entre 2 et 4 cm | Légèrement tachée
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91/100 Robert Parker

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Château Haut Brion 1975

Château Haut Brion 1975

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Château Haut Brion 1975
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Château Haut Brion 1975

Pessac-Léognan - Premier Grand Cru Classé

  

91/100 Parker

Garde : Vin à maturité. A boire jusqu'en 2025. (Fourchette conseillée au niveau de l'apogée : 2014 - 2025)

Dégustation par Neal Martin le 29 juillet 2016 : "Le Château Haut-Brion 1975 a été variable dans le passé, cependant celui-ci est l'un des meilleurs exemples avec une couleur grenat profonde. Le nez est vif, avec des senteurs de cuir et de terre brûlée infusant le fruit noir ; une faible touche de terre cuite qui ressort. La bouche est bien équilibrée, assez animée et féroce pour un premier cru respectable, mais c'est exactement ce qui lui confère son charme. Il y a juste un peu de sécheresse qui s'insinue dans la finale, donc je boirais les bouteilles dans les dix prochaines années environ. Peut-être qu'étant donné la qualité de sa sœur La Mission Haut-Brion dans cette année, on s'attendrait à plus, mais il reste un délicieux Haut-Brion qu'il vaut mieux consommer tôt que tard."

 

- Pour produire le vin rouge du Château Haut Brion, la vinification est effectuée dans des cuves uniques en acier inoxydable à double paroi. Il est intéressant de noter que le Château Haut Brion a été l'un des premiers châteaux de Bordeaux à commencer à utiliser l'acier inoxydable pour la vinification.

- Le vin est élevé en fûts de chêne français neufs (jusqu'à 100 %) pendant une période pouvant aller jusqu'à 24 mois, en fonction de la puissance et du caractère du millésime. Pas moins de 70% des barriques utilisées par Haut Brion sont produites dans leur propre tonnellerie. Elle le fait en collaboration avec la société Seguin Moreau.

- L'assemblage du Château Haut Brion a lieu peu après la fin de la fermentation malolactique et avant le début de l'élevage en barriques. En effet, le domaine estime qu'il est préférable d'assembler les vins avant que l'influence du bois ne commence à se faire sentir dans le vin.

- Le vin du Château Haut Brion est dans une classe à part. Il n'y a pas d'autre vin de Bordeaux comme lui. Les arômes complexes avec tous les éléments terreux, goudron, cuir, fumée, truffe, cassis et épices sont uniques à Haut Brion. C'est un style de vin incroyablement raffiné, élégant et sensuel, qui n'est jamais lourd ou déséquilibré.

- Il y a une pureté de fruit dans ce vin de Bordeaux élégant qui est unique à Haut Brion. Par rapport aux autres premiers crus, il sera généralement prêt à boire à un âge plus jeune. Mais cela ne veut pas dire qu'il ne vieillit pas aussi bien. Loin de là. En fait, par exemple, des bouteilles bien conservées de 1928, 1929 et 1945 offrent toutes des expériences de dégustation convaincantes aujourd'hui. La vie est trop courte pour ne pas boire Haut Brion aussi souvent que possible.

 

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 91/100
TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 1975
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Pessac-Léognan
Niveau entre 2 et 4 cm
Etiquette Légèrement tachée
Région Bordeaux
Classement de 1855 1ers Grands Crus Classés
Maturité Vins à maturité
Châteaux de Bordeaux Haut-Brion

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4.9/5

Excellent

Basé sur 2421 avis soumis à un contrôle

23/02/2024

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FRANCOIS A.

20/02/2024

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IGOR D.

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JEAN PIERRE C.

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