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Languedoc
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Sablo-argileux calcaire, très caillouteux, situé sur les hauteurs de Saint Pargoire dans l'Hérault.
CÉPAGES : 80 % Syrah, 20 % Grenache
Vendange manuelle à maturité optimale avec tri grain par grain. Eraflage total. Cuvaison longue de 60 jours en tronc conique
Elevage en barrique pendant 2 ans. Fermentation malolactique en barriques.
Robe rouge rubis intense. Le nez associe des arômes de framboise noire, liqueur de mûre, minéraux, violette et café expresso à des notes boisées envoûtantes.
Ce vin velouté, enveloppant et voluptueux, se répand en bouche et tapisse les coins les plus difficiles à atteindre du palais.
Compagnon idéal d'une bécasse à la ficelle et ses toasts.
Il est conseillé de le carafer avant de servir.
A boire dans les 15 ans.
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Magnum (150cl)
