Château Larmande 1983

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Saint-Emilion - Grand Cru Classé

Dégustation :

Le Château Larmande est un vin rouge produit dans la région de Saint-Émilion : 

• Le Château Larmande est généralement classé comme un vin de Bordeaux de style classique. Il est élaboré principalement à partir de cépages Merlot, avec une petite proportion de Cabernet Franc. En dégustant ce vin, vous pouvez vous attendre à des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise noire, la prune et la cassis. Il peut également présenter des notes de vanille, d'épices douces et parfois une touche de tabac ou de cuir. En bouche, il est souvent charnu, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et une finale élégante.
• Cépage : Le Château Larmande est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, qui constitue généralement plus de 80 % du mélange. Le Cabernet Franc est utilisé en petite quantité pour apporter de la structure et de la complexité au vin.

Accords mets et vins :

Comme de nombreux vins de Bordeaux, le Château Larmande est un excellent compagnon pour de nombreux plats :

• Viandes rouges grillées ou rôties : Le Château Larmande accompagne parfaitement les steaks, l'agneau rôti et les plats de viande en sauce.
• Fromages : Essayez-le avec des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure comme le Cheddar.
• Plats à base de champignons : En raison de ses notes de fruits rouges et de sa texture, ce vin peut être excellent avec des plats à base de champignons, tels que des risottos aux champignons ou des cassolettes de champignons.
• Plats à base de volaille : Il peut également bien s'accorder avec des plats de volaille, en particulier ceux préparés avec des sauces à base de vin rouge.

Température de service :

Le Château Larmande est généralement servi à une température de 16 à 18 degrés Celsius (61 à 64 degrés Fahrenheit). Cela permet aux arômes et aux saveurs du vin de s'exprimer pleinement sans que le vin soit trop chaud. Si le vin est trop froid, les saveurs peuvent être atténuées, il est donc préférable de le laisser reposer quelques minutes après l'avoir sorti du réfrigérateur avant de le déguster. 

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