Chante le Merle Vieilles Vignes 2016 en Magnum Châteauneuf du Pape - Bosquet des Papes

Chante le Merle Vieilles Vignes 2016 en Magnum Châteauneuf du Pape - Bosquet des Papes

 

LA CUVÉE CHANTE LE MERLE VIEILLES VIGNES

 

Production

10 000 a 13 000 bouteilles par an.

Terroir / Age moyen du vignoble

• Sol argilo-calcaire parsemé de galets roulés accumulant la chaleur la journée et la restituant aux ceps la nuit.
• Mélange de tous types de sols de l'appellation (galets, argile et sable).
• Selection de vieilles vignes âgées de 80 a 90 ans.

Encépagement

• 80 % Grenache Noir 10 % Syrah
• 10 % Mourvedre

Vinification / Elevage

• Vinification traditionnelle en cuve béton thermo régulee.
• Aucun éraflage.
• Quelques délestages et remontages quotidiens réalises avec la plus grande délicatesse.
• Cuvaison : 35 jours environ.
• Elevage en foudre et demi-muids neufs (15-20%) : 12 a 18 mois.

Dégustation

Jolie robe rouge brillant aux reflets violines. Nez élegant et complexe a la fois. Très aromatique, ce Chateauneuf-du-Pape se veut élegant et long en bouche. Vin puissant avec un potentiel de garde de plusieurs années.

Accompagnement

 

Servi a température ambiante, ce vin puissant se marie a merveille aux civets de lièvre, gibier et omelettes truffées.

 

DEGUSTATION DU MILLESIME 2016 PAR LE WINE ADVOCATE

"Les magnifiques framboises et les cerises prennent des notes de menthe et de tiges, mais elles sont remarquablement bien intégrées et devraient être complètement absorbées d'ici quelques années. Corsé, riche et crémeux dans sa texture, ce tour de force reste vif, soyeux et long en fin de bouche. Avec 1 000 caisses produites, il est a un prix et une disponibilité raisonnables - une combinaison de plus en plus rare à Châteauneuf-du-Pape." Joe Czerwinski, août 2018

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