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Châteauneuf du pape 2015 Les Saintes Vierges - Domaine Santa Duc
Lieu historique de notre implantation dans l’appellation, nous avons une affection particulière pour ce terroir. Les vieux ceps de Grenache, secondés par le Mourvèdre et la Counoise, semblent être particulièrement sensibles à la finesse et à la légèreté de ces sols sableux situés au Sud-Est de l’appellation. Ce sont des sables plus chauds, plus crus qu’à La Crau Ouest. Le bien-être des vieilles vignes se reflète dans l’harmonie et les saveurs épicées du vin, marqué par une structure tannique à l’image du lieu.
Cépages : 90% Grenache, 9% Mourvèdre, 1% Counoise.
Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage, macération courte et douce avec pigeages légers.
Élevage : En foudres récents et jarres en terre-cuite durant 18 mois.
Sols : Sol calcaire brun à brun clair issu de safre miocène.
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Fiche technique
Note | Entre 95 et 97 |
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Note Parker | 95/100 |
Domaines Partenaires | Oui |
TVA récuperable | Oui |
Couleur | Rouge |
Format | Bouteille (75cl) |
Millésime | 2015 |
Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
Région | Rhône |
Domaines du Rhône | Santa Duc |