Chateauneuf du Pape 2018 Réservé - Domaine de la Vieille Julienne

Domaine de la vieille Julienne

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BouteilleBouteille (75cl)

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Maturité
À garder
Domaines du Rhône
La Vieille Julienne

Descriptif du produit

Chateauneuf du Pape 2018 Réservé  - Domaine de la Vieille Julienne

 

Cépage : 90% Grenache, 10% Syrah

Âge des vignes : + 50 ans

Vinification : Traditionnelle avec levures indigènes. Peu d'adjonction de souffre, éraflage total.

Elevage : En vieille barrique et foudre.

Apogée : Jusqu'en 2030

Service : 17°

Volume alcool : 16%

Le domaine vous en parle : "Il n’est pas facile d’expliquer pour quelles raisons le « Réservé » est si singulier. Les vieilles vignes, les faibles rendements et l’approche naturelle en sont les fondements, mais c’est dans le microclimat du versant nord de la partie septentrionale de Châteauneuf du Pape qu’il forgera son caractère. À la mi-août, lorsque le vignoble est désert, j’aime parcourir les vignes du versant des « Trois Sources », observer leurs expressions, goûter les baies. À ce moment-là, je dois être réceptif et apprécier tous les détails qui font que, dans le contexte de certains millésimes, des ceps montrent des expressions particulières. Dans ce cas uniquement, ces ceps centenaires de Grenache (90%), mais aussi de Syrah de Cinsault et de Counoise seront identifiés et vinifiés séparément pour produire le Réservé." Jean-Paul Daumen

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