Achat de vin : Échezeaux Grand Cru 2018 - Louis Jadot
Grande Maison de Bourgogne
94/100 Parker
Dégustation en 2021 par William Kelley - "L'Echézeaux Grand Cru 2018 (Domaine Louis Jadot) a magnifiquement évolué en bouteille. Il s'ouvre sur des arômes de baies sauvages, de cassis, d'épices riches et de pot-pourri, tout comme il l'a fait en barrique, et il est encadré par une élégante touche de chêne neuf. Corsé, velouté et souple, il est somptueux et enveloppant, avec des tanins magnifiquement raffinés, des acides succulents et une finale large et expansive. Magnifiquement équilibré, il offrira une fenêtre de consommation exceptionnellement large."
Quand boire ce vin ? : 2025 - 2050
• Cépage : Pinot Noir
• Service : 16-17 °C
• Garde estimée par le domaine : 5 ans (jusqu'à 30 ans dans les excellents millésimes).
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
La commune de Flagey Echezeaux est située au Sud du Clos de Vougeot. Le bourg est dans la plaine, tout comme celui de Gilly les Citeaux, en face du Clos de Vougeot et borde la commune de Vosne Romanée. Le vignoble longe le mur du Clos Vougeot, et se prolonge jusqu'à la montagne. La partie dans la plaine peut bénéficier de l'appellation Vosne Romanée. Sur le coteau se succèdent deux grands crus : Grands Echezeaux et Echezeaux.
CARACTÉRISTIQUES
Le sol calcaire est particulièrement adapté à la production de Grands Crus. Le vignoble du Grand Cru « Echézeaux », exposé Est-Sud/Est est situé juste au dessus des Grands Echezeaux.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Echézeaux |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Jadot |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
