Domaine de La Janasse Cuvée Tradition blanc 2019
Châteauneuf-du-Pape - Aimé Sabon
DÉGUSTATION : Le nez est une corbeille de fruits à chairs jaune et blanche, où dominent la pêche et les fruits exotiques. Quelques notes de vanille et de brioche apportent une touche de gras supplémentaire. La richesse de sa
bouche se déploie dans une longue sarabande d’arômes persistants
ACCORDS : Filet de Saint-Pierre cuit sur la peau.
GARDE : À boire dans les 5 à 8 ans après mise en bouteille
SERVICE : 13 - 15°C
ASSEMBLAGE : 60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussanne.
RENDEMENT | SUPERFICIE : 25-30 hl/ha |1,1 hectares
TERROIR : sablo-argileux - lieux-dits de La Janasse et de La Crau.
VITICULTURE : Les vignes sont cultivées sans pesticide, ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.
VINIFICATION : Vendanges matinales manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Pressurage pneumatique puis vinification en cuves pour les grenaches et clairettes. Les roussannes, quant à elles sont vinifiées en barriques.
ÉLEVAGE : Sur lies, en cuve pour les grenaches et clairettes et en barriques (dont 3/4 de bois neuf) avec bâtonnage pour les roussannes, pendant 7 mois.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Rhône |
| Domaines du Rhône | La Janasse |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
