Rhône

Domaine de La Janasse Cuvée Tradition blanc 2019

Châteauneuf-du-Pape - Aimé Sabon

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Domaine de La Janasse Cuvée Tradition blanc 2019

Châteauneuf-du-Pape - Aimé Sabon

  

DÉGUSTATION : Le nez est une corbeille de fruits à chairs jaune et blanche, où dominent la pêche et les fruits exotiques. Quelques notes de vanille et de brioche apportent une touche de gras supplémentaire. La richesse de sa

bouche se déploie dans une longue sarabande d’arômes persistants

ACCORDS : Filet de Saint-Pierre cuit sur la peau. 

GARDE : À boire dans les 5 à 8 ans après mise en bouteille

SERVICE : 13 - 15°C

ASSEMBLAGE : 60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussanne.

RENDEMENT | SUPERFICIE : 25-30 hl/ha |1,1 hectares

TERROIR : sablo-argileux - lieux-dits de La Janasse et de La Crau.

VITICULTURE : Les vignes sont cultivées sans pesticide, ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.

VINIFICATION : Vendanges matinales manuelles en caissettes avec tri à la vigne. Pressurage pneumatique puis vinification en cuves pour les grenaches et clairettes. Les roussannes, quant à elles sont vinifiées en barriques.

ÉLEVAGE : Sur lies, en cuve pour les grenaches et clairettes et en barriques (dont 3/4 de bois neuf) avec bâtonnage pour les roussannes, pendant 7 mois.

 

 

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2019
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Rhône
Domaines du Rhône La Janasse
Tranche de prix De 30 à 50 €

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Avis
4.8/5

Excellent

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