Chateau Clement Pichon 2015

Chateau Clement Pichon 2015

Cru bourgeois supérieur - Haut-Medoc 

90/100 James Suckling

Quelques nuances végétales et florales se mêlent à de légères notes de feuillage et de fruits rouges, offrant une bouche ample, fruitée et rafraîchissante. À boire dès maintenant ou à conserver.

Château Clément-Pichon est une propriété historique située dans l'appellation Haut-Médoc, au nord-ouest de Bordeaux. Le domaine est reconnaissable à son château de style Renaissance entouré de douves. Classé Cru Bourgeois, il produit des vins qui allient le caractère traditionnel du Médoc à une approche moderne de la viticulture et de la vinification.

L'encépagement est dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Cette combinaison permet d'obtenir des vins équilibrés, associant la rondeur et le fruit du Merlot à la structure et à la capacité de garde du Cabernet Sauvignon. L'élevage en barriques apporte des notes boisées discrètes qui soutiennent l'expression du terroir.

À la dégustation, Château Clément-Pichon offre généralement des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire, accompagnés de nuances épicées, de cèdre et parfois de cacao. La bouche est souple et harmonieuse, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. Accessible relativement jeune tout en pouvant évoluer plusieurs années en cave, il accompagne parfaitement les viandes rouges, les plats mijotés et les fromages affinés.