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Clos Vougeot Grand Cru 2015 - Louis Latour
En provenance de la Maison Louis Latour
Le Clos Vougeot Grand Cru de Louis Latour est un vin rouge prestigieux qui provient de la célèbre appellation d'origine contrôlée (AOC) de Clos Vougeot, située en Bourgogne, en France. Ce vin est produit à partir d'un cépage principal, le Pinot Noir, qui est le cépage emblématique de la Bourgogne.
Notes de dégustation :
- Le Clos Vougeot Grand Cru de Louis Latour est un vin d'une grande complexité et d'une grande élégance. Il présente une robe rouge rubis profonde et intense. Au nez, vous trouverez des arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise et la fraise, ainsi que des notes florales délicates. En vieillissant, il développe des arômes plus profonds de truffe, de cuir et d'épices. En bouche, ce vin est généralement corsé avec une acidité vive et des tanins soyeux. Les saveurs de fruits rouges se confirment, accompagnées d'une minéralité subtile, de notes boisées et d'une finale persistante.
- Cépage : Comme mentionné précédemment, le Clos Vougeot Grand Cru est principalement produit à partir du cépage Pinot Noir, qui est réputé pour sa finesse et son expression de terroir.
Accords Mets et Vins :
Ce vin complexe et élégant se marie bien avec une variété de plats :
- Il se marie particulièrement bien avec des plats à base de viande rouge, tels que le bœuf bourguignon, l'agneau rôti, ou même un steak saignant.
- Les fromages à pâte dure et affinée, comme le Comté ou le Gruyère, sont de bons compagnons pour ce vin.
- Les plats à base de champignons, tels que les risottos aux champignons sauvages, mettront en valeur les nuances de truffe et d'épices du vin.
Température de service :
Pour apprécier pleinement ce Clos Vougeot Grand Cru, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Cela permettra aux arômes et aux saveurs du vin de s'exprimer pleinement sans être masqués par la chaleur excessive. Assurez-vous de le laisser respirer en le débouchant quelques heures avant de le servir, ou encore mieux, en le carafant, pour permettre au vin de s'ouvrir et de s'aérer.
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Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2015 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Clos de Vougeot |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
