Crozes-Hermitage 2017 Les Trois Chênes - Emmanuel Darnaud

Crozes-Hermitage 2017 Les Trois Chênes - Emmanuel Darnaud

Cuvée : "Les Trois Chênes"

Millésime : 2017

Date des vendanges : Du 6 septembre au 15 septembre 2017

Cépage : 100 % Syrah

Degré : 13.5°

Terroir : Alluvions glaciaires constitués de galets roulés

Âge des vignes : De 25 à 60 ans

Culture : Sols travaillés, vendanges manuelles

Vinification / Élevage : Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (élevage en demi muids ou fûts / durée environ 15 mois). On note 20 % de vendanges entières sur cette cuvée.

Dégustation :

• Couleur : Violine profonde aux reflets roses. Il présente une belle robe, brillante et éclatante
• Nez : Le nez est net et plaisant, avec des arômes de cassis et de confiture de mûre
• Bouche : L'attaque en bouche est fraîche et offre une structure souple et délicate. On retrouve le fruit en bouche et beaucoup de gourmandise. Un joli Crozes Hermitage
• Accord : Entrecôte "double", pommes pailles et jus de cuisson; Rôti de lotte au lard, pommes de terres grenailles; Fromage de vache type Brie de Meaux

Potentiel de garde :

Le caractère de ce vin permet de le boire dès aujourd'hui