Achat de bouteilles de Chardonnay Empreinte 2022 - Domaine des Marnes Blanches au meilleur prix
Côtes du Jura - Provenance domaine
Le Chardonnay « Empreinte » du Domaine des Marnes Blanches (conduit par Céline et Géraud Fromont dans le sud du Jura, à Saint-Agnès) incarne toute la pureté, la minéralité et la précision des grands blancs jurassiens non ouillés ou subtilement travaillés. Issu de vignes plantées sur des terroirs remarquables riches en marnes bleues et grises, ce vin profite d'une viticulture certifiée en agriculture biologique, favorisant des rendements maîtrisés et une expression géologique profonde.
En cave, la vinification se veut la plus naturelle et respectueuse possible, sans artifice. Les fermentations sont déclenchées par les levures indigènes et le vin bénéficie d'un élevage patient en fûts de chêne anciens (ou en foudres), sans ouillage systématique selon les cuvées ou avec une approche axée sur la tension et la fraîcheur du fruit. Cette méthode permet de laisser s'exprimer toute la complexité du cépage chardonnay lorsqu'il se frotte à ces sols calcaires froids, oscillant entre richesse tactile et droiture saline.
À la dégustation, l'« Empreinte » séduit par un nez complexe mêlant des notes de fruits blancs croquants, d'agrumes mûrs, de noisette fraîche, ainsi qu'une touche fumée et crayeuse très caractéristique. En bouche, le vin déploie un équilibre magistral entre une texture ronde, presque crayeuse, et une acidité ciselée qui étire la finale sur des notes salines et iodées. C'est un vin blanc de haute gastronomie, taillé pour la garde, qui se mariera à merveille avec des poissons de rivière, des volailles à la crème ou un comté affiné.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Côtes du Jura |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Domaines des Marnes Blanches |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
