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Savagnin En Quatre Vis 2019 - Domaine des Marnes Blanches
Côtes du Jura AOP
Présentation de la cuvée Le Savagnin En Quatre Vis : Voici un exemple de vin pure et spontané. Un vin produit à partir de vieilles vignes de Savagnin. Une superbe orientation Sud-Ouest sur une parcelle à 300 m d’altitude. Le terroir, fait de Marnes Blanches, provient de la commune de Cesancey.
Vendanges : manuelles
Vinification : Les grappes sont pressées directement. Le processus de fermentation s’engage grâce aux levures naturelles.
Élevage : pendant 10 mois en cuve ovoïde (avec ouillage). Pas de collage, ni filtrage avant la mise en bouteille. Le soufre est très peu présent : 20mg/L.
Dégustation : Un nez floral avec des notes de tilleul. Une bouche avec une superbe tension. Une grande longueur qui démontre un grand potentiel de vieillissement.
Accords mets et vins : fromages / poisson / cuisine japonaise (sushis & maki).
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Jura |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Domaines des Marnes Blanches |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
