St Aubin 1er Cru En Remilly 2018 - Olivier Leflaive
St Aubin 1er Cru En Remilly  Olivier Leflaive
St Aubin 1er Cru En Remilly 2018 - Olivier Leflaive
St Aubin 1er Cru En Remilly  Olivier Leflaive

St Aubin 1er Cru En Remilly 2018 - Olivier Leflaive

 

Domaine Olivier Leflaive

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Saint-Aubin
Région
Bourgogne
Maturité
À garder
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
Olivier Leflaive

Descriptif du produit

St Aubin 1er Cru En Remilly 2018 - Olivier Leflaive

Domaine Olivier Leflaive 

 

DÉGUSTATION

Notes d'amande, de cannelle, d'épices

 

SITUATION

Surface de l'aire de production : 29,72 ha

Altitude : 250-300 m

 

TERROIR

Sert de grand frère protecteur contre les gelées qui viendraient affecter le secteur de Montrachet. Terroir historique de Saint Aubin, abandonné après le phylloxéra puis rétabli dans les années 70. Sous-sol calcaire à souhait, la chaleur de l'été continue de réfléchir sur les raisins la nuit. Caractère minéral, silex reconnaissable dans un style dynamique.

Sol : Argilo-calcaire

 

A LA VIGNE

Méthode de lutte : Lutte raisonnée

Vendange manuelle : 100 %

 

VINIFICATION

A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.

100 % raisins foulés

Collage : Oui

Filtration : Oui

 

ELEVAGE

12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)

100 % en fûts (dont 20 % de fûts neufs

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