Achat de bouteilles de Volnay 1er Cru Clos des Angles 2016 - Olivier Leflaive au meilleur prix
Domaine Olivier Leflaive
La cuvée :
Période de consommation du millésime 2016 : 2020-2030
Le Volnay 1er Cru "Clos des Angles" : Une parcelle d'exception
Situé à l'étage supérieur de l'appellation Volnay, le climat du Clos des Angles bénéficie d'une exposition sud-est, idéale pour une maturation précoce. Ce terroir, caractérisé par des sols bruns calcaires en pente parfois peu profonds, repose sur une base argilo-calcaire et argilo-limoneuse.
- Surface : 3,34 ha
- Altitude : 250-300 m
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Méthode de culture : Lutte raisonnée
- Vendange : 100 % manuelle
Vinification
- Le vin est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Les raisins, triés avec soin pour ne conserver que les plus sains et mûrs, sont entièrement égrappés.
- Cuvaison : 18 jours en cuve ouverte
- Élevage : 16 mois, dont 3 mois en assemblage en masse, 100 % en fûts (30 % neufs)
- Collage : Non
- Filtration : Oui
- Degré alcoolique : 13 %
Dégustation:
- Ce Volnay se distingue par sa finesse et son élégance. Le nez révèle des arômes croquants de fruits frais, tandis que la bouche offre une texture raffinée et veloutée.
- Accords mets & vins : Idéal avec des viandes en sauce (bœuf), des cailles farcies ou de l’agneau.
- Température de service : 17-19 °C
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Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Volnay |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Olivier Leflaive |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
