Bourgogne Rouge 2022 - Sylvain Pataille

Achat de vin : Bourgogne Rouge 2022 - Sylvain Pataille

En provenance domaine

 Les Bourgognes rouges de Sylvain Pataille incarnent l’élégance et la sincérité d’un vigneron passionné, installé à Marsannay, en Côte de Nuits. Réputé pour sa maîtrise du Pinot Noir, Pataille travaille en biodynamie avec une approche très peu interventionniste, aussi bien à la vigne qu'en cave. Son Bourgogne Rouge, issu de jeunes vignes ou de parcelles en dehors des appellations prestigieuses, surprend par sa profondeur, sa finesse et son équilibre. Il présente un fruit pur, souvent dominé par la cerise rouge, la framboise et des notes florales, avec une trame tannique souple et une acidité vive qui lui donne beaucoup de fraîcheur.

Ce vin est bien plus qu'une simple entrée de gamme : il reflète l'identité du domaine et le sérieux du travail de Pataille, qui vinifie avec le même soin toutes ses cuvées, qu’elles soient issues de Marsannay ou classées en AOC régionale. Le Bourgogne Rouge de Sylvain Pataille est ainsi idéal pour découvrir son style, entre finesse bourguignonne et authenticité. Il se révèle particulièrement charmeur après quelques années de garde, mais peut aussi être apprécié jeune, légèrement rafraîchi, sur une volaille rôtie ou un plat végétarien aux champignons.

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