Riesling Mandelberg Grand Cru 2022 - Domaine Trimbach

Riesling Mandelberg Grand Cru 2022 - Domaine Trimbach

Alsace - Domaine Trimbach - Riesling Mandleberg

96/100 James Suckling

Ce riesling sec Grand Cru s'affirme avec audace au nez et en attaque de bouche, dévoilant des notes profondes et mûres d'agrumes ; toutefois, sa véritable grandeur se révèle progressivement à mesure qu'une minéralité profonde émerge en bouche — offrant une matière de volume moyen à ample — telle une baleine perçant la surface calme de l'océan. La finale, d'une grande longueur et d'une sensualité envoûtante, est de celles que l'on ne veut pas quitter et qui, elles aussi, refusent de vous quitter. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. 

• Présentation de la cuvée du domaine : C'est un grand moment pour le domaine Trimbach ! Depuis 1996, le domaine cultive ce Grand Cru d'Alsace nommé Mandelberg. Il est situé sous la colline des amandiers à Mittelwihr. Le domaine à donc décidé de l'ajouter à sa gamme de grands crus. Ce grand vin d'Alsace est produit sur un terroir au sol brun calcaire et de galets roulés calcaires. Exposé Sud / Sud-Est est chaud et précoce. Une production extrêmement limitée pour ce beau vin rare.

• Cépage : Riesling

• Dégustation : Un blanc sec aromatique avec une robe jaune citron, brillante. Le nez des notes fruitées (abricot) et florales (acacia). On retrouve également du coing et des notes de tarte aux pommes, puis de la vanille. Une bouche avec du gras, des notes miellées et de pêche. 

• Capacité de garde : 15-20 ans. Gardez-le en cave au moins 10 ans. 

• Accord mets et vins : Dégustez-le avec des viandes blanches, du foie gras, des fruits de mer tels la langouste, crustacés et des poissons. Vous également le servir avec des plats asiatiques.

• Service : À servir idéalement entre 11 et 13 °C