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Agriculture biologique - Vin bio
Fondé au cœur du Mâconnais, le domaine Famille Paquet incarne le renouveau et la passion de la viticulture bourguignonne. Repris par la nouvelle génération — Jean-Baptiste, Mathieu et Camille —, le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares conduits en agriculture biologique. La philosophie de la famille repose sur un respect absolu des sols, de la biodiversité et des rythmes naturels, convaincue que les grands vins naissent avant tout à la vigne.
Spécialiste incontesté du cépage Chardonnay, la Famille Paquet sublime avec virtuosité les plus beaux terroirs du Sud de la Bourgogne, de Mâcon-Fuissé à Saint-Véran, en passant par le prestigieux cru Pouilly-Fuissé. Grâce à des vinifications parcellaires minutieuses et des élevages d'une juste précision, chaque cuvée reflète fidèlement la typicité de son sol — qu'il soit composé de calcaire, de marne ou d'argile.
Les vins signés Famille Paquet se distinguent par leur grande pureté aromatique, leur fraîcheur minérale et leur texture d'une élégante rondeur. Qu'il s'agisse de cuvées fraîches et gourmandes taillées pour la convivialité ou de crus amples et complexes destinés à la haute gastronomie, le domaine propose une gamme d'une régularité irréprochable qui séduira aussi bien les amateurs éclairés que les passionnés de grands blancs bourguignons.
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